本期内容

Stem Cells 干细胞

早在《一亩二分地》的第二期，主编就曾写过一篇形象生动的《干细胞与癌症，夏娃的双面》，fox这次再次选择这个话题，而且是现学现卖，完全是因为“stem cells”前一阵子在广播里出现频率太高，最近更是上了C&EN(Chemical & Engineering News) ...» (by fox § Science)

罗马数字（Roman Numerals）的表达规则

Stone前两天在他的Blog里提到了Super Bowl XLI，我还以为XLI只是一个标识而已，但今天听广播提到了第四十一届Super Bowl（美国橄榄球超级杯）才反应过来，原来XLI是罗马数字里表达四十一 ／ 41的方式。 相信大家对于10及以下的罗马数字还是挺熟悉的：I、II、I ...» (by aries § Technology)

Assorted Truffles

德芙巧克力有句挺著名的广告词–”full of milk, smooth as silk.” 虽然电视里这句话被念的挺让人浮想联翩的，但基本算是广告词里相当有技术含量的了–虽然可可赋予巧克力迷人的香味和气息，然而润滑的口感却是靠了油脂和牛奶 ...» (by scorp § Food)

巧克力使用小帖士

1。如何融化巧克力 融化巧克力是一份挺有讲究的技术活，因为巧克力如果被加热到111F/44C以上，或在融化过程中接触到水或水蒸汽，都很容易被烧焦并凝结成硬团，一旦凝成这种硬团基本就回天无力了。唯一可以试试的是加点油，然而也不过是死马当做活马医，修复的机会很渺茫。 在融化巧克力的容器里放入少 ...» (by scorp § Food)

上证指数

前几天眼看着上证指数就要冲破3000点大关了, Stone就想写篇文章骂一骂, 什么大起大落是典型的新兴市场作风啦, 泡沫化已经非常明显之类的, 提醒广大股民警惕. 结果在一亩二分地发刊前几天, 不慎走漏了消息, 造成股市巨幅大振荡. 1月31日, 上证指数下跌144.23点, 2月2日, ...» (by Stone § Finance)